Si è svolto nei giorni 1 e 2 dicembre 2008 a l'AQuila e ad Avezzano un seminario di approfondimento  sullo zafferano nello specifico sulle specie, tecniche colturali e valori. Le conferenze sono state curate da il dott. Donatantonio De Falcis Direttore Generale dell'Arssa, Roberto D'Agostino GAL Marsica, Prof. Fernando Tammaro Ordinario di Botanica Sistematica facoltà di Biotecnologia Università degli Sudi di L'AQuila, dott. Stefano Bianchini Ricercatore CRAB Avezzano, dall'ing. Fabio Di Iorio Presidente del Consorzio per la tutela dello zafferano dell'Aquila e dall'On. Marco Verticelli Assessore all'agricoltura della regione Abruzzo. Sono intervenuti produttori agricoli, trasformatori e ristoratori.